花椒樹一般能夠活三十到四十年之久,最長的能夠存活五十到八十年之久,它的生命力極其的旺盛,在荒地裏也能夠旺盛的生長。在種植花椒樹的三年後,它就會開花結果,但是數量較少,然後就會一年比一年多。
花椒樹生命週期
花椒樹的個體發育過程需經歷幼齡期、初果期、盛果期及衰 老期4個階段,每個階段表現出不同的形態特徵和生理特點,而花椒果實生長髮育過程可分爲4個時期:
速生期:一般從花椒的柱頭枯萎脫落開始,歷時14~18天,這是它的果實開始迅速的生長,生長時要注意給它適當的生長環境。
緩慢生長期:花椒的果實體積變化不大,它的生長速度開始變得緩慢,但它的體積重量繼續增長,主要是增厚果皮,充實種仁。
着色期:從夏季的7月中旬開始,花椒的果皮由綠變黃進而變爲淺紅色,同時種殼變爲堅硬的黑褐色,種仁由半透明糊狀變爲白色的種仁。
成熟期:花椒進入成熟期時,它的外果皮呈紅色或紫紅色,疣狀突起明顯,有光澤,少數果皮會開裂,果實完全成熟,就可以進行採摘了。