滇紅主產區位於滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區,包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。雲南滇紅最大限度地保持了茶本身的香味,它的火味不重,反倒是臨滄茶特有的花蜜香更爲明顯。滇紅茶葉以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧爲好,尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶,香氣高長,且帶有花香。
雲南工夫紅茶,也叫滇紅,由雲南大葉種的茶樹鮮葉製成,芽葉粗壯,內含物質豐富,湯色豔麗,以香濃而受衆多茶客喜愛。
雲南滇紅茶產
滇紅主產區位於滇西南瀾滄江以西,怒江以東的高山峽谷區,包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。
滇紅茶葉的產地境內羣峯起伏,平均海拔1000米以上。該地區屬亞熱帶氣候,年均氣溫18~22℃,年積溫6000℃以上,晝夜溫差懸殊。
年降水量1200~1700毫米,有“晴時早晚遍地霧,陰雨成天滿山雲”的氣候特徵。其地森林茂密,落葉枯草形成深厚的腐殖層,土壤肥沃。
致使茶樹高大,芽壯葉肥,着生茂密白毫,即使長至5~6片葉,仍質軟而嫩。尤以茶葉的多酚類化合物、生物鹼等成分含量,居中國茶葉之首。
滇紅茶葉哪裏的最好
滇紅茶葉以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧爲好,尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶,香氣高長,且帶有花香。
雲南滇紅茶怎麼樣
1、茶香
雲南滇紅最大限度地保持了茶本身的香味,它的火味不重,反倒是臨滄茶特有的花蜜香更爲明顯。
通過人工工藝加工出來的那種香極少,它彰顯出來的是來自大自然的獨特韻味,要達到這種效果,原料的品質就顯得格外重要,這一點無需再多言。
2、茶韻
滇紅的層次感非常豐富,從微苦到回甘之間變化非常快,並且這種甘味在口腔中擴散的面積很大,好一點的滇紅確實可以達到滿口回甘、生津。
茶湯的質感也非常飽滿,並沒有絲毫茶水分離的感覺,潤滑度也很不錯,這也是其它紅茶較難企及的,當然並不是其它紅茶就不如滇紅,它們各有特點。