桂花怎麼挑雜質

桂花挑雜質的時候可用清水泡，這樣雜質會沉底，只留取漂浮上來的質量好的桂花就行。還可用篩子篩選，只選取上面的一層就行。挑選後若是想要食用，要儘快處理，且注意處理方法，這樣纔可保證香味更濃，且顏色不會發生變化，食用價值會更高。建議選常溫壓制法或者是自然乾燥法。