桂花陰乾的正確做法主要有兩種。一是用微波爐烘乾。將新鮮的桂花清洗乾淨,處理掉裏面的雜質,之後把桂花倒在乾淨的紗布上用微波爐烤。先用中火烤3分鐘,冷卻之後再用中火烤兩分鐘就行。二是用專用的風乾機風乾,風乾之後能保持原色,保留香味,能保存更長時間。