茭白的病害防治

南方抗高溫茭白病蟲害主要有胡麻葉斑病、鏽病、飛蝨、螟蟲等。
茭白主要病蟲害主要有4病3蟲，即鏽病、細菌性鞘腐病、葉枯病、紋枯病、二化螟、長綠飛蝨、薊馬。無公害生產茭白應以農業和物理防治爲基礎，在“大暑”至“處署”期間，將茭株基部老、黃、病葉及無效分櫱及時剝去，改善株間透光條件，抑制病害發生。每50畝按裝一盞誘蟲燈，可有效控制二化螟和長綠飛蝨爲害。此外還應因病蟲發生實際及時做好科學防治。

胡麻葉斑病
真菌性病害：半知菌亞門，在茭白整個生長期均可發生。
在葉片上出現黃褐色小點，逐步擴大爲橢圓形芝麻大小的褐色斑，（病斑周圍常有黃色暈圈）；後期：病斑邊緣爲褐色，中間呈黃褐色或灰白色。嚴重時病斑連成不規則大斑，溼度大時表面上生暗灰色至黑色黴狀物。
受害葉片由葉尖向下乾枯，後期常引起葉片半枯死至全枯死，造成減產。
防治方法
①結合冬前割茬，收集病殘老葉集中燒燬，減少菌源。
②加強肥水管理，冬季施臘肥，春施發苗肥，適時噴施葉面肥，特別注意補充磷肥、鉀肥和鋅肥，增強茭株抗病力。
③藥劑防治：在5月前和發病初期分別用50%撲海因懸浮劑600倍液，或50%多·硫可溼性粉劑500～600倍液，或20%三環唑500倍噴霧，隔7～10天1次，交替用藥，連續防治2～3次。孕茭期慎用。　

鏽病
真菌性病害（擔子菌亞門），危害葉片和葉鞘。
發病期間葉片的正面和背面都會出現黃褐色隆起的小孢斑，小孢斑破裂後，散出鏽色粉狀物。病斑散生，不規則排列。嚴重時造成葉片枯死或使植株生長矮小。
防治方法
①清除病殘株及田間雜草。
②增施磷肥、鉀肥，避免偏施氮肥。
③高溫季節適當灌水，降低水溫和土溫，控制發病。
④藥劑防治：在5月份（預防）、發病初期分別用15%三唑酮可溼性粉劑800～1000倍液，或50%多·硫可溼性粉劑500倍液，或67%敵鏽鈉可溼粉劑200倍液，隔7～10天噴一次，交替用藥，連續防治2～3次。孕茭期慎用。

飛蝨
防治方法
①冬季清除茭白殘體，降低越冬卵量基數。
②及時剝枯葉、拉黃葉增加田間通風透光性，形成不利於成蟲的生存環境。
③藥劑防治：可選用10%吡蟲啉可溼性粉劑1500倍液，或90%杜邦萬靈可溼性粉劑3000～4000倍液噴霧防治。

螟蟲
防治方法
①壓低越冬蟲口基數，冬前割墩時清除茭白病殘體，開春剷除田邊、水溝邊雜草，消滅越冬幼蟲。
②藥劑防治：掌握在蟻螟盛孵期，選用5%銳勁特膠懸劑1000倍液、或50%殺螟鬆乳油1000倍液噴霧防治。

茭白黑粉病
主要侵害植株地下莖(茭筍)。染病茭白植株生長減弱，葉片變寬，葉色深綠，葉鞘發黑。挖檢地下莖( 茭筍)，發現地下莖變短，部檢茭肉，發現茭肉呈短條狀變黑(病菌未發育成熟的孢子堆)或散出黑粉(病菌發育成熟的孢子堆)。
葉鞘染病初期，病斑爲深綠色小圓點，以後發展成橢圓形瘤狀突起，後期葉鞘充滿黑粉孢子團，使得葉鞘發黑。茭肉染病時黑粉菌充斥茭白組織，使得中間鼓脹突起，茭肉條體變短，外表面多有縱溝，粗糙，嚴重時茭肉不能食用。
防治方法
1、輪作 發生過茭白黑粉病的田塊應與旱土作物實行隔年輪作，這樣能有效地控制病害發生。
2、選留無菌種株 在無病田留種，堅持選用健壯不帶菌的優良茭種育苗和栽種。
3、種苗處理 春季要將種苗老墩地上部割去，壓低茭墩，以便降低分櫱節位。若引進的是有懷疑不可靠的種苗。要用25%多菌靈可溼性粉劑加75%百菌清可溼性粉劑（1:1）600倍液浸蔸消毒處理，以消滅帶菌種苗的病菌。
4、疏除過密分櫱 在茭白老墩萌芽初期，疏除過密分櫱，使養分集中，萌芽分櫱整齊一致，便於田間水層管理，減少發病概率。
5、加強肥水管理 施足腐熟有機肥或667平方米（1畝）施正豐生態顆粒肥100公斤作基肥。據試驗，施正豐生態肥比施氮、磷、鉀三元複合肥的病害發生少，而且持效期長。堅持科學灌水，按不同生育階段管好水層，避免長期深灌，即根據促進茭白分櫱期、抑制後期分櫱期和促孕茭期的需要，做到分櫱前期灌淺水3-5釐米，並結合重施追肥，667平方米施三元複合肥30公斤，猛促分櫱生長；高溫高溼期控制追肥防徒長，並且灌深水，抑制後期無效分櫱；孕茭期保持茭田溼潤。
6、人工摘除病葉 結合中耕追肥等農事操作，及時摘除下部黃葉、病葉，並攜出田外銷燬，以增強通透性。
7、藥劑防治 發病初期及早噴藥，藥劑可選用3%多氧清可溼性粉劑600倍液，或1:1.5:250的波爾多液，或25%三唑酮可溼性粉劑1000倍液（安全間隔期3天），或25%多菌靈可溼性粉劑加75%百菌清可溼性粉劑（1:1）600倍液（安全間隔期7天）交替噴霧，每隔7天噴霧1次，連續防治3-4次，若在多雨季節用藥防治，注意雨後及時補噴。

茭白軟腐病
茭白軟腐病主要發生於採收後運輸、銷售和貯藏期中的茭筍。染病茭筍初呈近圓形至不定形近半透明水漬狀斑，後病斑迅速擴展，患部組織軟腐，聞之有惡臭味，終致茭筍部分或大部分組織腐爛，不能食用。
患部病徵一般不明顯，觸之有質粘感。
防治方法
茭筍是採收後的茭白植株供食用的產品，爲便於短期貯藏或運銷周圍地區，茭白產品往往保留茭肉的葉鞘，這樣茭肉可保存5～7天不變褐色。而當這種茭白產品進入批發市場再分銷到菜攤經營者後，再剔除葉鞘，露出茭肉(即茭筍，只可保存1～2天)，就地供應市場。鑑於茭白軟腐病主要發生於這一環節，故防治本病，應抓好下述幾點：
(1)在剝除葉鞘、露出茭肉時，注意剔除可疑病茭筍，另行處理，避免接觸傳染。
(2)注意勿把茭筍與大小白菜等十字花科蔬菜一起堆放銷售，以防止或減少軟腐病接觸傳染。如發現個別或少量白菜類蔬萊感染了軟腐病時，更應及時徹底妥善處理，避免病害蔓延，招致更大損失。
(3)據無錫地區經驗，將茭白基部在明礬粉中蘸一下，或浸於1%～2%明礬水中稍頃，在常溫條件下可延長茭白產品貯藏時間(約10天)。
據此，筆者建議，在茭白軟腐病常發生的地區或菜攤可試在明礬液中加入12%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑(4000～5000倍液)，可減少接觸傳染、抑制軟腐病蔓延。同樣，如白菜類蔬菜常有軟腐病發生，也可試用硫酸鏈黴素(濃度同上)進行處理。

茭白瘟病
茭白瘟病又稱茭白灰心病，主要侵害葉片。葉片病斑分急性、慢性和褐點3種類型。急性型斑圓點狀，暗綠色，斑背面灰綠色黴層病徵(分孢梗及分生孢子)較明顯，其出現是茭白瘟流行的先兆。慢性型斑近梭形，似牛眼，周緣紅褐色，中央灰白色，病斑兩端常有或長或短的壞死線，此種病徵由急性型斑轉化而成，其出現預示着田間病情由急激轉向緩和，斑背病徵不明顯。褐點型斑表現爲褐色小點，與茭白鬍麻斑近似，但斑外無黃色暈圈，且多見於較老葉片，在高溫乾燥的天氣條件下發生，不常見。
防治方法
(1)因地制宜地選用抗病品種。
(2)結合冬前割墩，收集病殘物燒燬，以減少來年菌源。
(3)加強肥水管理。配方施肥，避免偏施氮肥；管好水層，避免長期深灌，注意適時適度露曬田，提高根系活力，增強植株抵抗力，有助於減輕發病。
(4)及早噴藥預防控病。在植株分櫱盛期，按無病早防、見病早治的要求，加強檢查，視苗情、天氣和病情(是否發病和病斑類型等)，決定挑治或全面治。藥劑除參照胡麻斑病防治用藥外，還可噴施20%三環唑可溼粉l000倍液，或40%稻瘟靈(富士一號)乳油1000倍液，或50%瘟特靈懸浮劑(廣東江門農藥廠)600～800倍液，或13%三環唑春雷黴素可溼粉400～500倍，2～3次，隔10～15天1次，交替施用，前密後疏。