磷肥施用與農產品品質

磷是植物體內核蛋白、核酸等的組成成分，促進植物體內的糖代謝、氮代謝和脂肪代謝，在作物高產、優質、高效栽培中，對改善農產品質量有重要作用，尤其在果樹、棉花、油料作物、豆科作物等喜磷作物上表現得更加明顯。如在水稻上氮磷混施與單施氮相比，提高蛋白質含量７％～１０％；在棉花上施磷能提高棉花結鈴率，單株棉鈴數和百鈴皮棉重，增加纖維長度；在油料作物上施用磷肥能提高油脂含量，提高豆科作物的蛋白質含量，提高果樹果實中的含糖量等，並能顯著提高植物的抗寒性、抗旱性等。