冬天白菜的11種花樣吃法

在冬天白菜可以做成幹鍋白菜、京拌白菜、酸辣白菜、白菜燉粉條、自菜內卷、乾煸白菜、清炒白菜和白菜湯等11種吃法，做法簡單且口感較佳。白菜富含多種維生素和微裏元素等營養物質，經常食用，能夠提高人體免疫力，對人體健康有益。

新鮮的白菜可以做成幹鍋，將白菜洗淨後瀝乾，再將肉類洗爭，切成大小均勻的肉條。在燒熱的鍋中添加食用油，將切好的美蒜和乾紅辣椒放在鍋中爆炒，再倒入肉類。放入適量的青椒、食鹽、白酒和蠔油，待肉類變色後可放入白菜進行翻炒。

將加鹽醃製的白菜用水洗淨後，瀝乾水分，將白菜的硬莖切成均勻的條狀。將黃瓜和胡蘿小洗爭切成絲，和白菜一起放在容器中，添加雞精、食鹽、白糖、芝麻油和香油等調料，攪拌均勻後可食用。涼拌白菜口感清甜，營養豐富，對人體健康有益。

酸酸辣白菜是人們最喜愛的一道菜品，口感酸辣適宜，能夠令人食慾大增。將白菜洗淨後，把葉片去掉，將白菜切成塊狀。在鍋中加入姜、辣椒、食用油和生抽等調料，再將白菜倒入鍋中翻炒,七分熟後可加入食用鹽、香蔥和生抽等調料。

白菜可以和粉條一起燉煮，口感鮮美滑嫩，做法也比較簡單，將硬粉條放在水中浸泡20～30分鐘，再將白菜切成塊狀，將肉類提前切好。泡軟的粉絲瀝乾水後，將肉類放在鍋中爆炒，加入調料。上色後可放入白菜，添水再放入粉絲進行燉煮。