羊肚菌的價格：各地羊肚菌的價格情況及相關知識

羊肚菌，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。它是一種珍貴的天然補品，富含蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸。那麼您知道羊肚菌的價格嗎？下面小編帶大家瞭解一下羊肚菌的價格情況：

溫馨提示：上述價格僅供參考，具體價格需親跟商家協商定下來的爲準。

羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。

1、抗腫瘤

羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。

2、防癌抗癌

羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另方面能加強維生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。

肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20｛bf｝、粗脂肪26｛bf｝、碳水化合物38.1｛bf｝，還含有多種氨基酸，特別是穀氨酸含量高達1.76 ｛bf｝。因此，有人認爲是“十分好的蛋白質來源”，並有“素中之暈”的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能製造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之爲“必需氨基酸”。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它爲“健康食品”之一 。

羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網狀棱的子實層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。