人工松茸和野生的區別

雖然人工栽培的松茸和野生的看起來沒什麼區別，但是兩者從本質上來說有很大區別，一般在於顏色不同、氣味不同、氣味不同、體積不同，人工栽培的松茸顏色較淺，上面呈現黑褐色，下面爲灰褐色，而人工栽培的松茸整體爲紅板栗色。

野生松茸

松茸是藥用性很高的菌類，而人工栽培的松茸和野生的大有區別，一般人工松茸和野生的區別在於顏色的不同，人工栽培的松茸顏色較淺，上面呈現黑褐色，下面爲灰褐色，而人工栽培的松茸整體爲紅板栗色，這也是兩者最大的區別。

人工松茸

也可以通過聞氣味來判斷是否爲野生松茸，一般野生的松茸散發出來的氣味比較難聞，帶有一點刺鼻的味道，而人工栽培的松茸聞起來就比較清香，食用起來就會香滑可口，這也是區分兩者的最好方法。

野生的松茸含有豐富的不飽和脂肪酸、氨基酸、膳食纖維、蛋白質、維生素、多糖等多種營養物質i，而人工栽培的營養物質就會少很多，主要有蛋白質、維生素、鉀、磷、鈣等多種營養物質，所以野生的價格會很高。

野生松茸

一般野生的松茸個頭看起來會比較小，但是口感卻是非常的好，而人工栽培的松茸體積要比野生的大很多，上面的菌蓋也有多個凸起部分，入口有微量的杏仁味道，口感脆嫩爽口。