孕婦可以吃豆角嗎：可以，但一定要煮熟

孕婦在生活中要注意的事情很多，比如行動上要收斂點，食物上要有所禁忌和注意，不要隨便吃東西，否側會導致很嚴重的後果。有朋友就問小編，孕婦能吃豆角嗎？親，我們一起往下閱讀吧~

孕婦能吃豆角的，豆角含有豐富的蛋白質、煙酸、維生素B1、維生素B2等營養素，對胎兒的睫毛生長和皮膚髮育非常有幫助，一般來說，孕婦以每天食用40克豆角爲宜。不過要注意的一點是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。

1、促進鐵吸收：豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收，可以預防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。

2、抗疲勞：豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素，可全面補充孕媽媽身體所需的營養素，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

3、緩解孕吐反應：孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象，食慾不振的孕婦吃了還能增加食慾，從而補充更多的營養，對自身和胎兒都有益處。

4、降低血清膽固醇：高血壓的孕婦可多吃點，因爲豆角能降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預防心血管疾病。

5、緩解便祕：豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便祕的狀況。

豆角比豇豆更富於營養，它所含的成分：蛋白質爲0.17｛bf｝，脂肪爲0.74｛bf｝，鈣爲0.66｛bf｝，磷爲0.49｛bf｝，維生素A、維生素B、維生素C都有。其中維生素A 的含量爲多。

1、豆角補血液。豆角無論炒食或煮食，它的汁液有一種黑色濃液，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。

2、豆角助排泄。豆角的豆莢所含的粗纖維質很多。這種粗纖維素，吃進大腸裏有助排泄。夏天患習慣性便祕，或一時性大便燥結，最好是用豆腐與豆角同煮，不特有助營養，復能促進吸收，使大便通暢。

3、豆角能明目。豆角中維生素A 的含量很多，故有明目的作用。如果視力不足，或在燈下覺得眼力蒙嚨者，可用豆角加豬肝或牛肝、雞肝炒食;或是用豬腎、牛腎、雞腎同炒亦可。但必多食數次，方可見功效。這道菜，是裁縫師傅和車衣廠女工常吃的菜餚，久食有增強視力之效。

4、豆角防腳氣。常吃白米飯的人，多缺乏維生素8，唯有在蔬菜之中以求補足。大凡豆類都含維生素8，豆角亦然。孕婦有浮腫現象時，可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟，然後以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上，煽至飯熟，味極可口，每週宜吃二三次。

1、豆角是很好的家常蔬菜，孕婦是可以食用的，但是吃豆角最重要是把豆角炒得熟透了，不然生豆角很容易讓自己中毒。生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

2、中毒症狀出現，一般在食用幾十分鐘後，不超過4小時。主要表現爲胃腸炎症狀，如噁心、嘔吐，一天數次甚至十幾次。另有腹痛、腹瀉、上腹脹滿感。嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃部有燒灼感以及四肢麻木等神經症狀。

3、中毒輕者，吐瀉之後不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥，對中毒重者，除催吐、導瀉、洗胃外，只能送醫院搶救，但脫險希望較小。因此，要特別警惕。