蘋果樹栽培技術：蘋果喜歡寒冷乾燥、日照充足的氣候環境

蘋果是最常見的水果也是在衆多水果中銷量排第一的水果，下面我們一起去學習一下蘋果的栽培技術。

1、溫度

蘋果喜歡寒冷乾燥、日照充足的氣候環境，4-10月生長期的平均氣溫爲12度-18度的地區最適於蘋果的生長。若夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，就會導致花芽分化不良，果實發育快，不耐貯藏。所以不適合在南方栽種。

3、光照

蘋果爲喜光性樹種。光照充足，有利於正常生長和結果，有利於提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異。年日照時數在2000小時以上時，基本上就能滿足蘋果生長髮育的需要。

4、土壤

在土壤方面，蘋果適於土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土，其中，以微酸性到中性爲宜。土壤通氣不良時，蘋果的根系生長就會受阻，而土壤在PH7.8（鹼性土壤）以上時，易發生缺素失綠現象。

蘋果的繁殖方式有播種、扦插、和嫁接三種。蘋果栽培主要目的爲結果，而播種繁殖，適應性較差且不易保持母體特性，扦插繁殖枝條存活率低，也不適用，所以蘋果一般用嫁接繁殖法。

蘋果樹的嫁接方式有：腹接法(枝接法的一種)和芽接法，前一種方法在早春砧木樹液活動時即可開始(北京在三月下旬至四月上旬)。後一種方法是用母株的一個芽片接在砧木上，在生長季節的八月上旬至九月上旬。目前一般都採用芽接法此法效率高成活容易。砧木一般選擇用海棠或山荊子作爲砧木，但海棠較山荊子耐澇耐旱能力強，一般在北京多用海棠作砧木。

嫁接方法：

1、砧木

選擇一年生播種苗，在七月份除去地際以上15—20 釐米的櫱芽及葉片，當地際直徑在0.3 — 0.5 釐米以上時即可進行接木。一般當年生播種苗60—75 ｛bf｝都可以達到這一標準。如果是二年生保養苗木，也需要去掉櫱芽。

2、接木時期

接木任務較大，可自八月上旬一直進行到九月下旬，但最好的時期是八月中到九月中。早期嫁接宜嫁接一些不太容易萌發的品種，而晚期進行嫁接的要注意砧木管理，不要使砧木停止生長。

3、接穗選擇

根據品種要求選擇當年生組織充實，芽子飽滿和正在生長的枝條(不能用頂芽受蟲害的枝條)，採下後應立即留2 釐米葉柄摘除全部葉片，以減少水蒸發，芽子最好的部位是中間的一段，基部的不易萌發'，而梢部芽子不夠充實。最好隨採隨接。

1、削芽片

左手持接穗，右手持刀，先在芽子上部0.8 釐米處橫切一刀，再在芽下1.2 釐米處向上斜下一刀，切入木質部，向上推刀至芽時，輕輕向上一撬，拿出芽片。

2、裝芽

右手持刀，在砧木離地面5 —10 釐米處的光滑面橫切一刀(但不超過圓周的，再用刀在橫口中間豎着按下一刀，用刀尖向左一撥，裝芽，再向右一撥，裝入芽的另一邊，起刀後用母指向下推動芽片，使芽片上切口與砧木橫切口相接即可。

3、綁縛

將馬蓮用水浸泡後，取出一根綁縛，從下向上或從上向下均可，一般綁3 — 4 道，關鍵的地方在在橫切口相接的地方和芽內與砧木木質部接觸，因爲此綁縛不可過緊或過鬆，接後15—20 日即可解除馬蓮，接木後最好晴天，但也不太怕雨，翌年春季即可萌芽成蘋果。

接後第一年管理：三月底，即可在芽上0.5—0.8 釐米處一次剪砧，但直立性不強的品種如紅元帥等，應距地面25釐米截斷砧木，留作綁縛芽苗用，待苗高40 釐米時，始可將砧木在芽上0.8— 1 釐米處剪斷。接後第一年早春宜大量給水給肥，隨時注意除去萌櫱，防治害蟲、象鼻蟲、金龜子危害。要求苗木一年生長1 一1.2 米，達到定幹需要。七月份以後不再追施肥料，過在乾旱可適當灌水，以利組織充實，安全越冬。

1、春剪

萌芽後至花期前後進行，利用抹芽、疏枝、回縮、刻芽、環剝等措施完成修剪任務，幼齡果園還包括拉枝等整形修剪任務。

2、夏剪

採用開張角度、摘心、扭梢、環剝、疏截、環割等技術，緩和樹勢，改善光照，擴大樹冠。

3、秋剪

通過拉枝、疏剪直立枝、徒長枝、密生枝和過密的外圍新梢等措施，改善光照條件，促進花芽分化，提高樹體的抗寒性。

4、冬季

冬剪是從入冬落葉後到春季萌芽前進行的修剪。主要任務是疏除病蟲枝、密生枝、徒長枝等一些無用枝，方法有短截骨幹枝頭，回縮過長過大結果枝組、輔養枝和衰弱的骨幹枝頭，其作用是調整骨幹枝、輔養枝及結果枝組的角度和伸展方向，控制花葉芽比例，平衡樹勢，以達到豐產高產的目的。

施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時間因品種、需肥規律、樹體生長結果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥爲宜。第一次花前肥或萌芽肥（4月上旬）。第二次在花落後施肥（5月中旬）這兩次肥能有效地促進萌芽、開花並及時防止因開花消耗大量養分而產生脫肥，提高坐果率，促進新枝生長。第三次是在花芽分化和幼果膨大期施肥，可以滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要。最後一次施肥是在秋季施肥（9月上中旬），以農家肥爲主，磷素按全年總量全部施入，爲了充分發揮肥效，磷肥要先與有機肥一起堆積腐熟，然後拌勻施用。

1、人工授粉

在氣候不良和花少的年份，在蘋果盛花初期進行人工授粉或放蜂，可以確保着果。對花多的樹或在花多年份，在花芽膨大開綻時進行復剪，包括去弱留強，對串花枝的堵花剪，和對短果枝串的縮剪，疏花芽，不僅可以提高着果率，增大果實，還有利於果臺枝形成花芽，所以也是克服大小年的有效措施。缺硼果園花期噴硼對提高着果率效果顯著。

2、疏花疏果

在盛花初期到末期，對過量的花序和花朵按要求疏花，在謝花後l-4周，對過多的幼果進行疏除，這是防止或克服蘋果大小年結果的必要措施。

3、防止採前落果

4、部分蘋果品種，採前落果嚴重，可以用一定濃度的茶乙酸或親乙酸鈉溶液，在採收前30-40天和20天噴布果簇1-2次，可有效地減少落果。

一般來說做好果園管理，不偏施用氮肥等種植園管理，蘋果發病的機率是比較低的，當然爲了預防發病可以每年定期噴施一些預防病害的藥劑，入多菌靈等。進行預防。而發現蘋果患病時要根據病情及時使用相應的藥物進行治療。

很多人都誤以爲南方種不了蘋果樹。而實際上，南方是可以種蘋果樹的，但是難度高，而且中出來的果樹容易受到病害，就算能將病害根除，長出來的蘋果品質也會非常差。這就好比將南方的橘子放到北方種植一樣。