柚子皮怎麼做好吃

很多人在吃完柚子後都會將柚子皮扔掉，其實被你扔掉的柚子皮是一種美味的食品，是的，你沒聽錯，柚子皮確實能吃，下面我們看看柚子皮怎麼做好吃。

材料：柚子皮、五花肉、料酒、姜、白糖、生抽、老抽、鹽。

製作步驟：

1、首先將五花肉切成塊洗乾淨、柚子去掉外皮（黃色那層）切成片洗乾淨，生薑也切成片也洗乾淨。

2、在鍋里加入合適的清水，煮沸後加入切好的柚子皮煮2分鐘左右（主要是去澀味），然後將柚子用漏勺撈起來並將水分瀝乾。

3、鍋裏倒入油後放五花肉翻炒一會後加入少許白糖調味，然後將肥肉炒至黃色時加入薑片翻炒。

4、接着再加入合適的料酒、生抽、老抽、鹽和清水翻炒兩下，然後蓋上鍋蓋轉小火燜半小時後開蓋加入柚子皮，蓋上鍋蓋小火再燜20分鐘左右，湯汁收縮的差不多就可以享用啦。

材料：柚子、冰糖、檸檬汁、鹽

製作步驟：

1、將準備好的柚子皮用鹽搓洗表面將表皮擦破，然後清水沖洗乾淨、

2、將柚子皮的白囊去掉一部分，然後切成方便入口的大小。

3、把切好的柚子皮拿去泡水，泡的越久越好（一天左右），然後撈出來瀝乾水分。

4、燒一鍋開水，然後加些鹽，再把柚子皮扔進去煮10分鐘左右，將柚子皮煮成透明的樣子後撈出來過冷水。過了冷水的柚子皮要攥（zuàn）幹水分

5、放一點水在鍋裏煮冰糖，將冰糖煮化後放入柚子皮和少許檸檬汁用小火翻炒，直到鍋裏的冰糖都被柚子皮吸收爲止。

6、炒好的柚子皮還要風乾1-2天才能享有。

材料：柚子皮、醋、豆豉、醬油、鹽、豆瓣醬、蒜

製作步驟：

1、將柚子皮用鹽搓一下將果農打在柚子上的果蠟洗走，然後洗乾淨切成片，稍微薄點兒，好入味，然後將蒜剁成蒜蓉。

2、用開水加鹽將柚子皮泡一泡，因爲柚子皮會浮在睡眠上，所以可以用筷子博拉兩下，讓柚子皮儘量在開水裏浸泡。泡的時候要將蓋子改好，保持溫度。

3、泡過熱水後的柚子皮再用清水泡2-3天，每天換一次水，每次泡完都要將柚子皮擠幹水分，直到泡柚子皮的水不那麼黃了就可以將柚子皮撈起來擠幹水分備用。

4、在鍋裏倒入食油，然後油七八分熱的時候加入蒜蓉炒出香味，再加入豆豉、豆瓣醬翻炒一小會後加入醬油、醋，翻炒，最後將柚子皮放入鍋裏攪拌均勻就可以出鍋享用啦。

1、美容防蚊蟲

柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之後加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊蟲的騷擾。

2、祛痰鎮咳

袖子的外層果皮爲常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

3、化痰暖胃

柚子皮的白囊對胃有好處，具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用，但是味道比較苦，所以在食用前要先用熱水煮一煮柚子皮減少苦味。

4、冰箱除臭

柚子皮本身就具有一股淡香，而它的白囊能吸收冰箱中的異味，所以很多人會把柚子皮放在冰箱了除臭。

1、服藥禁吃

在服藥期間的朋友最好不要吃柚子皮，因爲柚子皮會使某些藥物的藥效變弱，所以吃完藥後最好不要吃柚子皮。

2、脾虛泄瀉

脾虛泄瀉的人羣也不適合吃柚子皮，因爲柚子皮是寒性的食物，脾虛泄瀉的人吃了很容易出現腹瀉的情況。

3、體寒

本身就有風寒在身的朋友就不要吃柚子皮了，上面已經說過柚子皮是寒性的，吃了會加加重病情。