胡麻又叫芝麻,它是胡麻科胡麻屬植物,爲一年生直立草本植物,在我國栽培歷史悠久。胡麻原產印度,目前在我國多地區都有栽培,如山東、河北、河南等地區,種子可食用,也可用來榨油。胡麻株高爲150cm,分枝或不分枝,葉片爲矩圓形、卵形,下部葉常掌狀3裂,中部葉片有齒缺,上部葉片接近全緣。
二、胡麻的形態特徵胡麻莖稈中空,或具有白色髓部,微有毛,葉長3-10cm,葉寬2.5-4cm,葉片有1-5cm長的葉柄,夏末秋初開花,花朵單生,或是2-3朵同生在葉腋內,花萼裂片爲披針形,被柔毛,花冠爲筒狀,白色,常有紫紅色、黃色的彩暈,蒴果爲矩圓形,有縱棱。
三、胡麻的生長環境胡麻的根系淺,在栽培的時候,應選擇疏鬆、透氣的土壤,土壤要以微酸性至中性爲宜,在胡麻生長期間,晝夜平均溫度應在20-24℃。並在盛果期後進行打頂,果實生長成熟後,籽粒變黑後就可以收穫。