酸棗仁是什麼植物的種子

酸棗仁是酸棗的種子。酸棗是棗類的變種，又被人叫做山棗或者葛針。

酸棗原產於我國華北地區，但是現在在我國的新疆、河南和河北地區都有大面積的種植。

酸棗的果實是可以直接食用的，也可以在經過處理之後用於生產食物。而且酸棗的果肉有一定的藥用價值，酸棗去掉果肉之後曬乾就成了酸棗仁。

在培育酸棗的時候，一般都會選擇使用嫁接的方法，會以野生的酸棗樹爲砧木，嫁接產量和品質較好的優質的酸棗品種，這樣可以有效的加快酸棗的生長速度，這樣可以快速繁殖成爲一片酸棗林。

酸棗對生長環境的適應能力非常強，而且耐寒性、耐旱性都比較強，在鹽鹼地中也可以生長。比較適合在我國西部比較乾旱和貧瘠的地區種植，生長在惡劣環境中的酸棗品質和產量也是比較好的，不會受到環境因素較大的影響。