水仙花的養殖方法

水仙是一種很受歡迎的名花。每年春節，廣大居民多有栽培，供室內陳列之用。根、莖潔白如冰雪，翠玉般的葉子襯托着一朵朵花兒，幽雅別緻，清香沁人。歷代的詩人和畫家，不知寫了多少讚美它的詩詞，繪了多少它那清高優雅的美姿。作爲室內陳列的花卉來說，它確實具有不少的優點t栽培管理技術要求不高，可用水培而不用土栽；在正常的氣候條件下，稍微管理一下便能開花。這些都是其他花卉所不及的。從花市買回來的水仙，要使它切合時令地開花，需要掌握恰當的時間和一定的管理技術。培育春節用的水仙花，一般有兩種方法：即企頭水仙和蟹爪水仙。

以水仙鱗莖直接浸水培養開花的叫做“企頭水仙”。通常選取個頭較大的外形端正、對稱的水仙頭進行加工培植。主要的環節有以下幾個方面：

1．時間：水仙開花與氣溫的變化有密切的關係。在氣溫較高的情況下可以提前開花，而在氣溫偏低時卻又會延遲開花。廣州地區1-2月間的平均氣溫爲13-14℃左右，每天日夜氣溫變化約在10-20℃，其間常受寒流影響而出現低溫天氣，氣溫可明顯下降至10℃以下。所以水仙能否依期開花，掌握恰當的時間是很必要的。培植春節陳列用的水仙花，通常可在春節前26-28天開始浸水催花。

2．鱗莖開口；企頭水仙的幼芽，部分已伸出鱗莖頂部的開口處，有的仍包藏在鱗片內。浸水之前，在頂端中部的兩側，用利刀向下將鱗片切開約三分之一至二分之一深，然後用手捏住，以手指稍用力向切口處壓開切口，看見鱗片全被切開爲合適。這樣，便於幼芽整齊地伸出鱗莖，可增進美觀。注意：切鱗片時不可傷及幼芽。#p#分頁標題#e#3．浸水：將切好的水仙放置水中浸泡一晝夜，讓它充分吸收水分，以促進生理活動和發芽生長。切口處如有粘液時必須洗去，以免影響美觀或引起發酵腐敗。浸後置於水仙盆或其他器皿中，用卵石固定，並加適量清水，以水仙頭的三分之一浸於水中爲度。水多難以固定，有礙生長。

4．放置地點：水仙催花的放置地點，以選擇室外向陽背風之處爲佳。陽光充足，環境暖和，有利於水仙生長，可使花葉健壯，葉色濃綠，高度適中，生長較快；如果缺乏陽光照射，則花葉瘦弱徒長，容易倒伏，且葉子失綠呈淡黃色，降低陳列觀賞的價值。

5．管理：由於每天風吹日曬，加上水仙的蒸騰作用日益旺盛，盆中水分容易乾涸，所以應注意檢查盆中水的變化，少了要加水，污濁了要及時更換清水。並注意鬚根不可露出水面太多，否則在強烈陽光照射下容易灼傷而枯萎。如果氣溫偏高，水仙在陽光照射之下生長速度較快，常常未到春節花已盛開。所以事前必須注意觀察，如發現有提早開花的跡象，可適當遮蔭，以減少陽光的照曬，如遇寒潮低溫天氣，影響水仙生長，估計不能依期開花，必須防寒保暖。日間置於背風向陽之處，或用薄膜連盆一起罩着曬太陽，晚間移至廚房的爐旁或其他溫暖之處。如有條件，可將盆中冷水倒出，每天換溫水數次。這樣可以減輕低溫的影響，達到依期開花的目的。#p#分頁標題#e#6．固定；水仙鱗莖由於貯存日久，鱗片失水而疏鬆，置於水中容易浮動。如果花葉伸長之後，水盆中沒有硬實的東西固定根部，則植株難以直立生長。將手指般大小的卵石放在盆內，既可固定根部，又可增加美感。或者在盆內一開始就用黑色的穀殼炭作臨時固定物，效果也不錯，囡穀殼炭吸水能力強，且黑色有吸熱增溫之效，有利生長，根也特別潔白好看。另外，還可用河沙臨時固定，但根多呈米黃色，比不上用穀殼炭的潔白。

加工蟹爪水仙通常選用較小的水仙鱗莖，因爲它適於造型而不影響效果。

加工蟹爪水仙通稱“挑蟹爪”。所用的工具是一種特製的“水仙刀”。刀長約15釐米，一端扁平，寬約1.5釐米，斜口，供切削水仙鱗片之用}另一端細長如竹筒，寬約0.4釐米，尖端磨利，用作挑剔花、葉幼芽中間的鱗片。另備一把鑷子，以便鑷取細小碎片。
加工的第一步是切削鱗片。左手拿水仙，右手持刀，在近鱗莖盤約0.5釐米處橫切一刀（注意不可太深，以免切傷花芽），然後在兩側的中央部分接近一半的地方各切一刀，切口的一端與橫切口相接，隨後將鱗片逐片揭去，待幼芽露出之後，小心將最後一塊鱗片揭去，注意不可損傷花芽。央在幼芽中間的鱗片只有2-3層，難以用刀削除，這時可用“水仙刀”的另一端輕輕挑去，至橫看成一平面，而中間突出幼芽時爲止。#p#分頁標題#e#下一步是將已挑好的水仙，用竹絲穿過未挑去的鱗片（注意不可刺傷幼芽），一般5-6個聯結成一串，彎曲成一個圓圈。然後以未挑的一邊作底向下，已挑的一邊作面向上，置於盆中泡水一晝夜。如切口有粘液，可洗乾淨後放於淺水盆中，加清水曬太陽催花。管理方法大致與企頭水仙相似。

5-6天后，花芽和葉芽分別長出，葉綠素增加，顏色由黃轉綠。這時可將向上的每一片葉子的邊緣，從頭至尾用利刀薄薄的削去一層，這一工作叫做"削葉”，2-3天后、在花芽（即花葶）的基部，也用利刀薄薄的削去表層約0.5釐米，削口成半月形，叫做“傷根”。目的是使被削的一邊與未削過的一邊由於養料供應不平衡而出現花、葉發育不平衡的現象，促使花葉向削過的一邊捲曲，狀似蟹爪，故有蟹爪水仙之名。由於蟹爪水仙的鱗片被削去過半，養料的供應明顯的減少，因此花、葉的生勢較慢。當花葶長到一定的高度、花營含苞待放之前，需用鑷子將薄膜狀的苞片輕輕撕去，這一工作叫做“去農”，它的作用是幫助花營發育，除去幹桔的苞片也較美觀。

以上各種措施完畢之後，隨着時間的推移，花、葉也不斷地向上捲曲。如仍有不捲曲的花、葉，可重新薄薄地削一遍，並在葉縫插上竹片，將直的葉子屈曲成波浪形，並把生在一塊的葉子均勻分開和固定。這一工作叫做“教葉”。#p#分頁標題#e#待花、葉充分發育，水仙含苞待放之時，即可着手整理，供陳列布置之用。由於中央部分缺乏花葉遮蓋，顯得空虛，不美觀，通常以紗布或藥棉填塞，可與白色的根莖協調一致，而不覺得難看。蟹爪水仙的花、葉嬌嬈，比之企頭水仙別具一格，觀後另有一番美的感受。

水仙花屬陽性植物。不宜久置室內，如缺乏陽光，則花、葉徒長，容易倒伏，葉色變淡，以致縮短陳列時間，降低觀賞價值。一般在室內置放4-5天，便能明顯看見這種現象。因此，每天最好移置室外曬太陽一段時間，以減少上述缺點。水仙可作藥用，它的鱗莖味苦、辛，性寒，有小毒。有清熱解毒，散瘀消腫的作用。主治腮腺炎、癰癤疔毒，初起紅腫，用鮮品適量，搗爛敷患處。