菠蘿蜜的儲存方法

菠蘿蜜在每年的9到11月份成熟上市，需要在陰涼通風處保存，尤其是已經打開的菠蘿蜜，十分不易保存，常見的存儲方法有常溫儲存法、冰箱儲存法和烤製法，當然，烤制後的就是菠蘿蜜幹了。

  菠蘿蜜的生長週期大概在一年左右，通常在2-3月份開花，在每年的9到11月份成熟上市，菠蘿蜜味道香濃，菠蘿蜜應該放在陰涼通風處，尤其是已經打開的菠蘿蜜，十分不易保存，即便在最適宜的11-13℃的環境中，沒有打開的情況下，也只能保存15-30天。

  菠蘿蜜好吃且營養豐富，是老少皆宜的水果，但是儲存不當的話，買回整個菠蘿蜜會很快氧化變質，常見的存儲方法有常溫儲存法、冰箱儲存 法和烤製法，當然，烤制後的就是菠蘿蜜幹了。

1、常溫儲存

  剝開的菠蘿蜜常溫保存的話，需要將菠蘿蜜包上保鮮膜，放在盛有碎紙或芭蕉葉的竹筐或紙盒中，再置於陰涼、乾燥的通風處保存即可，期間要注意好溫度儘量保持在11-13℃左右，可存放5-7天左右，溫度太高容易變質。

2、冰箱儲存

  將未打開的菠蘿蜜用保鮮膜包好後放入冰箱冷藏，可以保存5天，如果已經打開了，需要用密封袋或者用保鮮盒包好放置在冰箱冷凍室，想要吃的時候拿出來用鹽水解凍即可食用。

3、烤制加工

  打開後的菠蘿蜜吃不完時可以進行烤制加工，用微波爐或烤箱小火慢烤，中途記得翻面以保證十分均勻烤乾，逐步將水分烘乾即可存放很久。