金蕎麥野生資源少，價高行情看好，人工栽培要成功需把握六大要點

  金蕎麥是西南山區常見的野生中藥材，又稱“野蕎麥”、“苦蕎麥”、“賊骨頭”、“鐵拳頭”，早年醫生還將其稱爲“開金鎖”、“金鎖銀開”，目前已被國家納入二級重點保護野生植物。
    金蕎麥主要以地下塊根入藥，其性涼，味澀，微苦、辛，歸肺、肝、脾經，具有清熱解毒、排膿去瘀、祛痰止咳平喘之功效，主治咽喉腫痛、肺熱咳喘、肺癰、風溼痹證、跌打損傷、癰腫瘡毒、蛇蟲咬傷、痢疾等症，是金蕎麥片、急支糖漿等中成藥的重要組分。
  
  近年來研究發現，金蕎麥還具有降三高、延緩衰老、增強人體免疫力的作用。其水煎劑能夠抑制癌細胞生長，可用於治療食道癌、肺癌、鼻咽癌等多種癌症。金蕎麥的莖葉、鬚根也含有相似的藥用成分，幼嫩的莖葉常被農戶作爲生豬青飼料，乾燥後的莖葉、鬚根可加工成飼料添加劑用於畜禽養殖，對增強畜禽免疫力，減少抗生素使用，提高產品品質有一定作用。
  
  金蕎麥耐旱耐寒，對土壤條件要求不高，對環境適應能力較強。在山區，從海拔200多米的低山、到海拔千米以上的高山均有分佈，大部分生長在靠近溪流且疏鬆肥沃的山間谷地或山坡灌叢中。過去金蕎麥在該地區野生資源較爲豐富，但近年來因收購價格不斷上漲，當地村民大量採挖，導致資源趨於枯竭。爲此，我們積極探索將其“野轉家”人工栽培，在滿足市場需求同時，使野生資源得到有效保護。
  
  實踐證明：金蕎麥“野轉家”人工栽培技術簡單，管理容易，產量較高。一年生地下塊根平均畝產1500公斤（鮮）左右，產值近3000元；兩年生畝產可達3000公斤（鮮）以上，產值5000元以上，其效益遠高於種植玉米、水稻等常規糧食作物，是山區農民脫貧致富的好路子。
  
  金蕎麥“野轉家”技術難度不大，但要提高產量效益，栽培時需注意做好以下六點：
  
  一、收集野生種苗
  
  金蕎麥既可用種子做種，也可用塊根做種，還可用地下根莖、芽苞做種，扦插繁殖也很容易成功，因此只要當地還有野生資源，小面積種植種源應該不成問題。由於用種子播種繁殖前期生長速度較慢，除草難度相對較大，而地下塊根要做藥用，扦插繁殖當年生長量有限，因此種源充足時，最好用地下根莖、芽苞做種。種苗一般在春季萌芽前挖取，選取健壯的根莖和芽苞，剪成長約5釐米的小段備用。若用地下塊根做種，需掰取帶芽的幼嫩部分，其它部分做藥材銷售。
    二、選擇適宜環境
  
  金蕎麥“野轉家”栽培，選擇適宜環境至關重要，最好選和野生金蕎麥生長環境相近或相似的地方。要提高其地下塊根產量，應選擇在土層深厚、疏鬆、肥沃、溼潤，腐殖質含量較高的林地邊緣土壤種植，或選擇在山澗溪流旁地勢稍高、排水良好、疏鬆透氣的沙壤地種植。低窪易漬水的地塊、透氣性差的粘重土壤，不宜種植金蕎麥。
  
  三、提前深耕施肥
  
  地塊選定後，秋季要提前對土壤進行深翻，通過冬季凍融交替疏鬆熟化土壤，同時減少土壤中病蟲數量。對肥力不足的地塊，冬前每畝均勻撒施2000公斤以上農家肥做底肥，春季結合整地將其翻入土中，對增進肥力、改良土壤、提高產量有顯著作用。
  
  四、春季適時種植
  
  低山在3月中下旬氣溫回升後開始種植，高山在4月上中旬土壤解凍後種植。種植前先按80～100釐米遠開溝，溝深20釐米左右。在溝心每畝底施農家肥1000公斤以上（年前已施農家肥的此時可不施），優質硫酸鉀複合肥50～75公斤，然後埋肥起壟，壟高15～20釐米，寬50～60釐米，每壟種植兩行，壟內小行距30～40釐米，壟間大行距50～60釐米，株距20～30釐米。
  
  種植密度要視土壤肥力、施肥情況以及種苗情況確定，通過株行距大小進行調整。土壤肥沃、底肥較足，使用塊根做種的，可以適當稀植，土壤瘠薄、肥料不足，使用根莖、芽苞做種的要適當密植。密度不足，單株生長旺盛、產量較高，但單位面積產量有限；密度過高，後期地上部分生長擁擠，田間土壤陰暗潮溼，行間通風透光不良，植株易倒伏，影響地下部分塊根生長。種植時，用塊根做種的可採取打窩播種，用根莖、芽苞做種的可開淺溝排種，結合清理壟溝將種蓋嚴，覆土深度10釐米左右。高山可試驗覆膜栽培，以延長生長期、提高產量。
  
  五、田間管理技巧
  
  金蕎麥用塊根、根莖、芽苞做種，播種後只要環境條件適宜，水肥供應充足，苗期生長速度較快，病蟲害很少，因此種植後管理比較容易。其具體措施：
  
  一是中耕除草。播種後1～2天，立即噴施一次乙草胺進行苗前化學除草。出苗後結合中耕鬆土、清溝培壟保持土壤疏鬆透氣，同時除草1～2次。金蕎麥早期生長快，對雜草壓制能力強，封行後只需拔除行間大草即可。
  
  二是看苗追肥。齊苗後苗高20～30釐米時，視苗情長勢畝追尿素10公斤左右；苗高50～60釐米時（封壟前）再視苗情長勢畝追優質硫酸鉀複合肥30～40公斤。增施磷鉀肥（或草木灰），可有效提高地下塊根產量。
  
  三是合理調控。如果水肥條件好，苗生長過於旺盛，現蕾開花前畝用15%的多效唑50克，兌水30～45公斤進行葉面噴施，可起到控上促下、提高產量作用。
  
  四是清溝防漬。金蕎麥喜溼但不耐漬水，封壟前要結合施肥，將垮塌到壟溝內的土壤培至壟面上，防止地下根莖因雨水沖刷露出，保持高壟以利增大溫差、促進塊根膨大。易漬水的地塊，每次雨後要及時清理疏通廂溝、圍溝，確保溝無明水。
  
  五是防病治蟲。金蕎麥由“野生”轉爲“家生”，如果環境適宜很少發生病蟲，一般不需進行化學防治。若有蚜蟲爲害，量少不需防治，量大可噴吡蟲啉、啶蟲脒、噻蟲嗪等對症殺蟲劑進行防治。
  
  六、適時開挖收穫
  
  金蕎麥一般春季種植，當年秋末冬初地上部分枯萎後開挖收穫，也可在次年秋末冬初收穫。開挖前先把地表部分割除、清除雜物，選晴天土墒適宜時，將地下部分挖出，把幼嫩的塊根、粗壯的根莖、健壯的芽苞掰下做種，個大、質堅的塊根在地裏晾曬2～3天，抖掉泥土後做藥材直接銷售，也可曬乾後去掉鬚根銷售。金蕎麥的莖杆、鬚根等副產品，可曬乾粉碎添加到豬飼料中，對豬健壯生長有一定作用。