高粱米怎麼吃

高粱可以作爲乾飯、餈粑、稀飯等，高粱作爲乾飯的時候，一定要將其煮熟，或者是將其磨碎後加入適量的水，將其做成糕點或者是餅，將做好的高粱餅放在油鍋中煎至兩面金黃，然後撒上白糖就可以食用了。高粱分佈於全世界熱帶、溫帶、亞熱帶地區，中國南北各地均有栽種。

高粱的介紹

高粱是禾本科一年生草本植物，稈較粗壯，直立，基部節上具支撐根，葉鞘無毛或稍有白粉；葉舌硬膜質，先端圓，邊緣有纖毛。圓錐花序疏鬆，主軸裸露，總梗直立或微彎曲。

高粱喜溫、喜光，在生育期間所需的溫度比玉米高，並有一定的耐高溫特性，全生育期適宜溫度20~30℃。而且，全生育期都需要充足的光照。

高粱根系發達吸水吸肥力強，宜選擇平坦疏鬆較肥沃的地塊種植。因高粱有抗旱耐澇耐鹽鹼耐瘠薄的特性，所以低窪易澇地塊或是瘠自薄幹旱的鹽鹼地塊也可種植。