鮑魚怎麼殺和清洗

首先可以用小刷子將鮑魚外殼清洗一下，可以多清洗幾遍，去掉鮑魚外層的污漬，然後用小刀沿着鮑魚的外殼劃開，將鮑魚肉取出，找到鮑魚嘴巴的位置，取出鮑魚的食管和胃，最後將處理好的鮑魚放在冰水中，可以增加鮑魚的口感。煮鮑魚的可以加上少量的檸檬去腥。

鮑魚的介紹

鮑魚味道鮮美，是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，鮑魚是原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”。

鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地爲日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。

秋季是鮑魚生長較快的季節，需投喂足夠的新鮮餌料，每4~5天投喂一次。冬季水溫低，鮑魚的攝食量少，新鮮藻類浸泡在水中7~8天不致腐爛，因此冬季每8~10天投餌一次即可。