紫薯可以生吃嗎

紫薯可以生吃，它又叫黑薯，薯肉是紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有硒和花青素，但是建議煮熟後吃，因爲它的澱粉含量比較高，澱粉沒有經過高溫破壞很難被人體消化吸收，特別是半生半熟的，食用後更會導致腹脹腹瀉。

  紫薯可以生吃，紫薯又叫黑薯，薯肉是紫色至深紫色，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還含有硒和花青素，但是煮熟後的紫薯比生吃要好很多，還會對人體還會產生一定的壞處，一般不建議生吃。

生吃好處

  生吃紫薯的營養要好一點，具有增強機體免疫力，紫薯中含有大量的纖維素，能夠使糞便體積增加，加快腸胃的蠕動，讓大便更加通暢，腸道的環境也能夠改善，防止胃腸道疾病的發生。

生吃危害

  生吃紫薯的危害其實挺大的，它的澱粉含量比較高，因爲澱粉沒有經過高溫破壞很難被人體消化吸收，特別是紫薯沒煮熟的，半生半熟，食用後更會導致腹脹腹瀉，吃多了也會導致血糖上升，還會脹氣。

生吃做法

  生紫薯把皮削了可以直接生吃，但是味道不好還很硬，對身體也不好，可以把紫薯切成塊，準備一張錫紙，然後把紫薯均勻的裹在上面包裹緊實，然後再把它放在微波爐中進行加熱，烤10-15分鐘就可以了，比直接生吃香很多。