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綠豆怎麼去殼

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將綠豆提前一天放在水中泡製,然後等到第二天,將泡好的綠豆放入一個比較大的容器裏,倒入沒過綠豆高度的水,將手洗乾淨,在水裏反覆的揉搓綠豆,揉搓的力道不可以過大,揉搓直至看見綠豆的外殼浮於水面的時候即可。

綠豆怎麼去殼

  綠豆,又被稱之爲青小豆,屬於我國傳統的豆類食物,因爲綠豆的味道比較甘甜,所以有着清熱解毒、通腸順便、利尿消暑的功效,綠豆不僅有着較好的食用價值,而且還有着較高的藥用價值。

綠豆怎麼去殼 第2張

綠豆去殼方法

  將綠豆提前一天放在水中泡製,然後等到第二天,將泡好的綠豆放入一個比較大的容器裏,倒入沒過綠豆高度的水,將手洗乾淨,在水裏反覆的揉搓綠豆,揉搓的力道不可以過大,揉搓直至看見綠豆的外殼浮於水面的時候即可,也可以利用綠豆外殼密度較小的原理,用手微微的攪拌,綠豆的外殼,就可以輕鬆的隨水流一起被過濾出。

綠豆怎麼去殼 第3張

綠豆吃法

  綠豆可以做成綠豆糕來食用,把去掉外殼的綠豆清洗乾淨,然後放入水裏浸泡24個小時,再將已經泡發了的去殼綠豆,放在料理機裏,加入適量的椰汁,攪拌成綠豆泥的樣子,如果綠豆的量比較多的話,就多分幾次弄,再將全部打好的綠豆泥放入平底的不粘鍋裏,開中小火的慢慢翻拌,然後加入油一起翻拌,炒至綠豆泥和油完全混合吸收,加入白砂糖、奶粉、煉乳一起炒即可。

綠豆
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