紫色的水果有葡萄、藍莓、楊梅、桑葚、李子、山竹、無花果、黑草莓、櫻桃、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越橘、紫玉棗、龍葵等等種類繁多,這種顏色的水果中含有花青素比其他水果高,營養價值也遠高於其他色澤較淺的水果。
水果的種類繁多,顏色也各種各樣,紫色水果中含有花青素比其他水果高,營養價值也遠高於其他色澤較淺的水果,多吃紫色水果對人體是非常有益的。
紫色的水果有葡萄、藍莓、楊梅、桑葚、李子、山竹、無花果、黑草莓、櫻桃、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔 、玫瑰釋迦果、 紫玉棗、 龍葵等等。
1、藍莓
藍莓果實中含有豐富的果膠、和各種維生素,因爲具有良好的營養保健作用,所以風靡世界,顏色是深紫色,可做成果醬非常好吃。
2、越橘
越橘爲玫瑰色帶淡綠色,果肉也是黑紫色的,味道酸甜爽口,還含有豐富的氨基酸、和多種天然物質,對維持人類眼睛健康有極大的作用。
3、八月炸
八月炸有紫色的,更多是紫紅色的,它果實形狀類似香蕉,果味香甜,有土香蕉的美譽,果實成熟時,果皮爲紅紫色,看起來極其漂亮,和紅香蕉有一拼。
4、桑葚
桑葚的果實是紫色的,含有豐富的多種營養成分,大多數喜歡吃成熟的新鮮果實,味甜汁多,只是不容易保存,平時可以用桑葚榨汁、釀酒、或是曬乾食用。
5、無花果
無花果沒成熟時是青綠色,成熟後是紫色的,營養價值非常高,果實可以加工製作果醬、果脯、果酒、蜜餞等等,是無公害的綠色食品,被譽爲21世紀人類健康的守護神。