青甘蔗和黑甘蔗哪個好吃 甘蔗黑的和青的什麼區別差別

青甘蔗和黑甘蔗哪個好這需要根據個人喜好選擇。青皮甘蔗的口感，比黑甘蔗的口感要要硬一些，但是口感會比黑皮甘蔗甜一些。黑皮甘蔗的水分會比青皮甘蔗的要多，且它要比青皮甘蔗要便宜很多。另外這些年上市的青皮甘蔗基本是用來炸糖的。

  甘蔗，是許多人最愛的水果之一，汁液甘甜口感清爽，讓人吃了一口還想再來一口。

  但是在近幾年，市面上出現了一種青綠色的甘蔗。那麼，青甘蔗和黑甘蔗哪個好這兩種甘蔗到底有什麼區別，哪種更好吃呢？

黑甘蔗和青甘蔗有什麼區別

青皮甘蔗（圖）

從外形看

  紫黑的甘蔗俗稱黑皮蔗，它皮色呈現深紫近黑，所以有人認爲它是黑色，也有人認爲它是紫色。黑皮蔗往往比較粗，節點比較稠密，所以吃起來可能會比較累。

  青綠色的甘蔗俗稱竹蔗，因爲它有點像放大版的竹子。相對於黑皮蔗來說，它會更加細一些，而且節點非常稀疏，吃起來自然會比較方便。

青皮甘蔗（圖）

從糖分看

  說到甘蔗，就不能不談糖分，畢竟生活中常見的白糖，都是由甘蔗製成的。

  和大家想的不一樣，青綠色的竹蔗雖然顏色更淺、體型更細，但它的含糖量要遠遠大於紫黑色的黑皮蔗，所以非常不適合糖尿病人食用。

  其實竹蔗一直都存在，之前在市面上很少見，就是因爲它太甜了，基本都直接用於製糖業。

  而且以前大家都只知道用嘴啃，竹蔗質地很硬，很難咬得動，就算咬動了，也比較容易劃破嘴巴。

黑皮甘蔗（圖）

從口感看

  青綠色的竹蔗含糖量更高，所以吃起來會更加甜一些，並且是比較甘涼的那種甜，不會給人一種很“膩”的感覺。但是黑皮蔗的肉和汁水比較豐富，而且吃起來不會像竹蔗那樣會扎嘴巴。

從價格看

  青綠色的竹蔗以前被直接用於製糖業，並沒有大量出現在大家的視野中。所以就算有人賣，價格也不會很高，完全比不上紫黑色的黑皮蔗。

  但是隨着商家的宣傳，青綠色的竹蔗逐漸成爲了一種“新水果”。而且許多人發現，這種甘蔗似乎更加好吃。因此，如今的竹蔗價格越來越高，有些地區的價格甚至要比黑皮蔗高几倍。

【總結】

  青甘蔗和黑甘蔗哪個更好吃需要根據個人喜好選擇。青皮甘蔗的口感，比黑甘蔗的口感要要硬一些，但是口感會比黑皮甘蔗甜一些。黑皮甘蔗的水分會比青皮甘蔗的要多，且它要比青皮甘蔗要便宜很多。